Marktslager Marco Pasman wint goud en opent winkel in Harfsen

De naegelholt wordt gemaakt van een achtermuis (rundvlees) die op speciale wijze wordt gezouten en voldoende tijd krijgt om te drogen, zodat je een heerlijk en smaakvol product krijgt. Alle ingezonden producten werden daarnaast door de onafhankelijke vakjury beoordeeld op uiterlijk, vorm en kleur, aanzien snijvlak en structuur, geur en smaak en consistentie.

Winkel met vlees- en streekproducten
De gouden certificaten zijn een mooie opsteker voor Marco, die in januari 2010 een winkel gaat openen met vlees en streekproducten. Ook de werkplaats verhuist dan van Zutphen naar de Lochemseweg 117 in Harfsen.

Jam, wijn, klompen en kaas
Momenteel wordt hard gewerkt aan de realisatie van de winkel en wordt de bestaande slagerij gerenoveerd en aangepast aan de eisen van deze tijd. Het is de bedoeling om een uitgebreid assortiment te bieden, dat varieert van Marco’s eigen ambachtelijke vleesproducten tot allerlei in en rond Harfsen gemaakte streekproducten, zoals jam, wijn, klompen, kaas, et cetera.

Openingstijden
De winkel zal wekelijks aan het eind van de week twee dagen geopend zijn, maar de rest van de week kunnen bestellingen telefonisch worden doorgegeven of via Marco’s nieuwe website, die eind dit jaar on line staat. De overige dagen van de week blijft Marco net als nu te vinden op de markten van Almen, Harfsen, Lochem en Gorssel. Kunt u niet wachten en wilt u alvast meer informatie over Marco’s plannen, neem dan gerust contact met hem op.